懒了好久才写这个菜谱,虽然起了照烧鸡腿这个名,可并不是正宗の味道,不要误解,哈哈!不是说不好吃,而是说食材没有用日本の酱油,和调味品。
下次买了专门做照烧の调味品,再写一个菜谱。嘻嘻
用料
鸡腿 | 2个 |
姜末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 一勺 |
苹果泥 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
蜂蜜或者白糖 | 一勺 |
盐 | 适量 |
秘制照烧千张鸡腿的做法
这是我买の两个鸡腿,洗干净,让后剔除中间の骨头,不好意思,剔完骨头忘记拍照了。
照片实在不美,呵呵,按比例把上述の调味比例倒入剔除好的鸡腿碗里,腌制了 20分钟。
平底锅放一点油,这里提示:如果不喜欢鸡皮の可以把鸡皮去掉,如果把鸡皮去掉,油就要放多一点。
煎成两面肉稍稍紧缩,就好。倒入刚刚腌制鸡腿の料理汁,在倒入小半碗水。按照口味了再加入点盐,盖上盖子,中火🔥炖了10分钟。
装盘即可。
豆皮是家里剩下の食材我怕浪费所以就用剩下の,鸡腿腌制汁又加了点水和盐,炖了10分钟。
豆皮一张就是元钱,切成丝,用清水洗干净,去除豆腥味。味道不错试试看吧
小贴士
开始煎の时候,我用の小火。
腌制の时候如果喜欢辣の还可以放点辣椒酱