亲戚上山挖药材,挖了一些百合回来,说是用明火烧了给孩子吃比较好,可是总觉得不卫生,还是用来煮糖水吧,做了2个人的份量,刚刚好
用料
红枣 | 6颗 |
百合 | 35克 |
鹌鹑蛋 | 10个 |
红糖 | 80克 |
红枣百合鹌鹑蛋的做法
准备好材料和份量
鹌鹑蛋用小锅加水煮熟
百合去根分成小片洗干净
红枣去核切小块
鹌鹑蛋去壳,分享一个小技巧,用可以封口的碗放入煮熟的鹌鹑蛋和适量的水摇晃大概一分钟,这样剥出来的鹌鹑蛋比较光滑,蛋壳上不带蛋白
小锅里放入红糖,红枣和适量的水,中火加热
糖水煮开后转小火煮10分钟
转中大火,加入百合煮5分钟
加入鹌鹑蛋
再次煮开就可以了
早餐来一碗挺不错的
小贴士
1.没有新鲜百合可以用干百合,份量是新鲜百合的一半
2.甜度根据喜好灵活调整