昂刺鱼颜值高,肉嫩,营养丰富,烧汤最能体现出其价值。
用料
鱼 | 4条 |
木棉豆腐 | 1块 |
番茄 | 1个 |
葱 | 2根 |
姜 | 5-6片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 4-6克 |
营养开胃的番茄昂刺鱼豆腐汤的做法
昂刺鱼撕开下颚,清理干净内脏,豆腐番茄切块
锅内放油,下姜片,放入鱼,两面煎透。想喝浓汤,煎的时间要长一点,想吃鱼肉,煎的时间可以稍微短一点
番茄放入锅内略煎
加入开水,没过鱼身,大火烧开,加入料酒
放入豆腐,加盐,中大火炖煮十五分钟
洒上葱花,胡椒粉
汤色金黄,隐隐透着番茄红,颜值很高~~汤微微带着一点点酸味,非常鲜美,很开胃~每吃必撑~今天汤不是浓白的,鱼肉倒是正好