水烧酸茄子怎么做才好吃,最正宗的水烧酸茄子制作方法

低脂纯素，当你不知道怎么选材，迷惑买什么做好的的时候，只需记得：不吃什么比吃什么重要！
就够了……

减法生活，
简简单单，
随遇而安。

用料  

水烧酸茄子的做法  

1. 木耳提前泡水，洗干净。小嫩油菜切段，杆叶分开。茄子带皮，用手撕成块。

2. 锅里加水烧开放木耳和五香粉，开锅二三分钟木耳断生后倒入茄子（此时注意水别太多），开大火烧几分钟，看到茄子软烂后放入小油菜杆，最后放叶开大火收汁，撒一点盐提鲜，倒入多点的醋拌匀OK。

3. 装盘后趁热撒上把熟芝麻，上桌OK。

4. 酸遛遛的蛮开胃，好吃😋 当然了，不喜欢吃酸的宝宝，口味可以自由调哦。

小贴士

水的量要控制好，多了口感欠佳，少了茄子熟不透，以刚刚好收干汁为宜，口感鲜嫩酸香。