培根独有的烟熏味与脆嫩的芦笋向来是绝配，再加入适量的白果及红椒，是夏日里一道好看又好吃的小菜。
用料
| 芦笋 | 适量 |
| 培根 | 适量 |
| 急冻白果 | 10－15颗 |
| 红椒 | 半个 |
| 蒜米 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 料酒 |
芦笋培根小炒的做法
芦笋去老根，削去底部老皮，洗净切小段，培根、红椒切小片备用
热锅下一勺油，爆香蒜米，将培根倒入略煎至微黄。
加入芦笋、白果、红椒一起翻炒数下，烹入一小匙料酒，撒少量白糖提鲜，再翻炒1分钟
最后加入适量盐调味即可。
小贴士
要保持芦笋的脆嫩口感，不宜盖锅盖焖炒太久，最好大火快炒。白果作为配菜，数量不宜太多，因其含有微量氢氰酸，过量食用会有一定副作用，成人一次食用不超过15颗，10粒为宜。