蒸菜系列之二 萝卜丝丸子的做法步骤及图解,美味正宗的蒸菜系列之二 萝卜丝丸子做法

寒冷冬天吃一盘热乎乎的蒸菜，暖身又暖心，冬季活动减少，小朋友容易出现肠胃问题，用白萝卜做蒸菜，清淡可口，是最佳的食疗方。

用料  

蒸菜系列之二 萝卜丝丸子的做法  

1. 准备好食材

2. 开始处理肉，先剁一块，再剁一块，这样肉更均匀

3. 再剁另外一块

4. 冷冻虾仁需要提前解冻，不用剁太碎。

5. 姜剁碎，尽量碎一些，口感更好。

6. 把虾仁沫肉沫和姜沫混匀，加入盐，淀粉，酱油，胡椒和鸡精，淋上一点食用油。充分搅拌。

7. 搅拌中不能加水，否则会散，不利于后面成丸子。

8. 白萝卜切丝，用盐腌制一会，待白萝卜丝变软出水后，放入虾肉馅一个方向搅拌均匀，这个步骤可以让家里小朋友帮忙哟😄

9. 一个方向充分搅拌，白萝卜会出水，中途不要再加水了。

10. 套上一次性手套，把白萝卜丝捏成丸子，大致成型即可啊

11. 上汽后，放蒸锅蒸10分钟，快出锅洒上葱花，我这个量做了两盘哈，开吃吧，特别鲜美哟

小贴士

1，选择绿皮白萝卜，更鲜甜
2，调味一定要适当，姜沫不能省