用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 土豆 | 个 |
| 洋葱 | 个 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 料酒 | 两勺勺 |
| 姜 | 片 |
| 蚝油 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | |
| 年糕 | |
| 干蘑菇 | |
| 金针菇 | |
| 香叶 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 翅中 | |
| 冰糖 | |
| 花椒 | |
| 干海椒 | |
| 胡椒粉 | |
| 黄皮美人椒 |
自制胖哥俩鸡爪煲的做法
1.葱切小段，姜蒜切片，洋葱切成小块备用；
2.鸡爪切掉指甲，翅中用针戳戳，洗干净之后用水（加点料酒）煮一会；
3.锅里加油烧热以后倒入葱姜蒜洋葱豆瓣酱翻炒，加入煮了的鸡爪翅中翻炒上色；
4.加入香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，胡椒粉，干蘑菇，冰糖，耗油，老抽，生抽，冰糖，翻炒均匀加入水；![自制胖哥俩鸡爪煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制胖哥俩鸡爪煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
5.煮一会儿加入年糕，土豆，再煮一会儿加入金针菇；
6.煮到土豆软了，就收汁，汁不要收完了，因为下饭很好吃的！![自制胖哥俩鸡爪煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制胖哥俩鸡爪煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
7.撒点葱花，黄皮美人椒
![自制胖哥俩鸡爪煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制胖哥俩鸡爪煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
♡拿不准味道的前期可以适当少加，到后面再做调整；
♡我做的胖哥俩那种了，所以糖放的比较多，甜辣味的