哈哈，本人特别爱吃猪心。尝试过无数种猪心做法，发现这个最好吃。所以要好好记下来步骤，怕以后忘记了。
用料
| 猪心 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 大葱 | 1根 |
| 红辣椒 | 2根 |
| 青葱 | 适量 |
葱爆猪心的做法
把猪心切片，用酱油，油，盐，料酒，淀粉，姜，腌15分钟
![葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第2张]( "葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第2张")
青葱切片
![葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第3张]( "葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第3张")
红辣椒切片
![葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第4张]( "葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第4张")
先把猪心炒熟，不要加水，炒熟后承起来
![葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第5张]( "葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第5张")
烧热油，放红辣椒大葱爆炒2分钟
![葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第6张]( "葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第6张")
把炒熟的猪心放下去一起爆炒3分钟，放些许耗油，放葱。
![葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第7张]( "葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第7张")
一碟美美的爆炒猪心就完成啦。。开餐开餐。
![葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第8张]( "葱爆猪心的做法图解 葱爆猪心的做法步骤 第8张")
小贴士
猪心一定要炒熟
全程不要加水，不然会很腥的
猪心可以补血补心哦，夏天适合多吃呢！