用料
| 鱼 | 1条，约2斤 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3头 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 4克 |
| 香肠 | 半根 |
| 配菜 | |
| 莴苣 | 1根 |
| 木耳 | 6朵 |
| 藕 | 1节 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 金针菜 | 1碗，泡发 |
| 油炸花生米 | 小半碗 |
可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法
鱼洗净切段备用
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第2张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第2张")
配菜洗净切好备用
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第3张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第3张")
豆瓣酱备用
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第4张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第4张")
葱姜蒜、香肠、豆瓣酱（照片里取的有点多，实际上用三分之一即可，即一汤勺的量）准备好备用
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第5张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第5张")
鱼段裹面粉
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第6张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第6张")
热锅热油，下鱼段翻炸
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第7张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第7张")
炸至两面金黄
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第8张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第8张")
另起一锅，热锅热油，下葱姜蒜、香肠翻炒出香
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第9张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第9张")
下豆瓣酱翻炒
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第10张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第10张")
炒出香味
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第11张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第11张")
下鱼段略微翻炒
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第12张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第12张")
倒入开水，没过鱼段
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第13张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第13张")
烧开后转中火，盖上盖子炖约半小时
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第14张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第14张")
另起一锅，水烧开
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第15张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第15张")
下蔬菜汆熟，捞出沥干，铺在多功能锅底
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第16张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第16张")
鱼肉里放入泡好的金针菜，继续煮约10分钟
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第17张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第17张")
捞出金针菜
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第18张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第18张")
盛出鱼段，表面铺上花生米、黑芝麻、蒜末
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第19张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第19张")
锅中油烧热
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第20张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第20张")
淋上热油，“呲啦！”一声，就好啦😄
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第21张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第21张")
盛入鱼汤，开始享用吧！(=^^=)一道菜解决一家人的一顿饭，完美(^_^)
![可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第22张]( "可以喝汤的美味酱香烤鱼的做法步骤图 第22张")
