这封面图没对好焦😅,实物可是很有食欲,可是我就一张图片
用料
圣女果 | 1.5-2碗 |
蒜瓣 | 3瓣 |
北豆腐 | 1/4块 |
荷兰豆 | 少许 |
鲜蘑菇 | 3个 |
墨鱼仔 | 6-8只 |
郫县豆瓣酱(我的是品乐牌) | 1汤勺 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
清酒 | 1汤勺 |
黑胡椒 | 适量 |
欧芹碎 | 1汤勺 |
胡萝卜 | 1/3根(不需要很多,增加甜味) |
超开胃的墨鱼仔番茄大酱汤(一勺酱和盐可以如此好喝😅)的做法
圣女果切半备用,蒜捣成泥,荷兰豆摘好,蘑菇切片,北豆腐和胡萝卜切粒
墨鱼仔清洗完后沥水加入少许盐和黑胡椒腌片刻
热锅放油后爆一下蒜泥,加入圣女果,将圣女果压一下出汁,将圣女果煮出香味
加入欧芹碎和香菇片继续翻炒至香菇片变软
倒入汤锅,加入胡萝卜粒后放入700毫升左右清水后盖盖子煮开后放入豆瓣酱,转中小火炖至汤汁浓稠
放入墨鱼仔大火煮开后加入料酒,转中小火
10分钟后加入荷兰豆和豆腐粒煮熟即可
最后加盐和黑胡椒调味
蛮鲜甜的~~一个人就吃了四碗😅
小贴士
汤汁可以煮得浓稠一点;墨鱼仔煮熟即可,老了会影响口感~~