用料
牛肉 | 200克 |
大蒜籽 | 5瓣 |
姜丝 | 5克 |
大蒜叶 | 3根 |
辣椒粉 | 10克 |
蚝油 | 5克 |
料酒 | 10克 |
糖 | 2克 |
生抽 | 5克 |
盐 | 适量 |
豆豉 | 一小撮 |
美人椒 | 3根 |
大蒜辣椒炒牛肉的做法
牛肉斜着肉的纹路切条,大蒜籽切块,大蒜叶切段
30克油(最好是茶油)一小撮豆豉,10辣椒粉放入主锅
打开量杯盖,5分钟/V/反转速度小勺,爆香辣椒和豆豉
加入200克牛肉,5粒大蒜籽,5克姜丝,5克蚝油,10克料酒,5克生抽
打开高温模式的小炒肉,省略前面步骤,用高温模式炒6分钟
然后调回普通模式,加入美人椒,大蒜叶子,适量盐,2克糖,3分钟,V,反转速度0.5,全程打开量杯盖
音乐响起Ok了
装盘,享用