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用料
当花甲遇上粉的做法
配料切碎。
热油爆香。
下花甲翻炒。加黄酒2锅铲，盐少许，生抽2锅铲，继续翻炒。盖上锅盖，可听见花甲张开壳的啪啪声。
市场买的熟河粉，开水烫一下然后控干水分，这时花甲已经出汤了，把花甲扒拉的锅的一边，放入河粉稍煮开即可出锅。
河粉盛在下边了。先吃花甲后吃粉。绝配，
