家里的俩大宝要吃炸鸡柳,没面包糠,咋办?来,看津姐七十二变,用燕麦和椰蓉代替,我就是这样,不按常规出牌,想到什么就什么😁 。对!又是两组对比。
用料
鸡胸肉 | 300克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 2克 |
料酒 | 5克 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋液 | 3个 |
玉米淀粉 | 100克 |
燕麦 | 60克 |
椰蓉 | 60克 |
当鸡柳遇上燕麦的做法
鸡胸肉洗净,顺着纹理横切成条。用白糖、料酒、盐、白胡椒粉抓匀,腌制2小时左右入味。
按照顺序,先滚下淀粉,再裹鸡蛋液,最后裹燕麦(左)或椰蓉(右)。
冷锅下油大火烧至180—200度,如果没有测温计就用木筷子,筷子周围冒泡就可以了,转小火。
炸至表面呈金黄色即可捞出。
看吧,不尝试怎么会有意想不到的惊喜呢😆我喜欢这款,颜值高,既有燕麦的香脆,又有鸡肉的鲜香。
裏椰蓉的没燕麦颜值高😁但孩子们喜欢这款,蘸点蕃茄酱,撒上孜然粉都是不错的选择。
同样的手法,可炸鸡翅(这个外面沾的是面包糠)。
炸龙利鱼,夹小汉堡里的,汉堡的具体操作参照菜单《秘制小汉堡既实惠还管饱》。