蒸大鼓鼓/菜鼓鼓😊的做法步骤及图解,美味正宗的蒸大鼓鼓/菜鼓鼓😊做法

不知道学名怎么叫，顾名思义，就是里面肚子老大，踹满了各种馅料，所以叫“大鼓鼓”😂记得小时候在老家里见过老一代的人们做过这个，今儿我稍微改进了一下，掺进去一部分全麦粉，没有完全用玉米粉……好吃😋

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用料  

蒸大鼓鼓/菜鼓鼓😊的做法  

1. 槐花连同嫩叶摘洗干净焯水过凉用手挤出水分备用，然后切碎常规调馅，面粉也是常规制作，如图👆

2. 做好了来个特写。

3. 抱歉😏过程嘛由于一个人操作没来得及拍（可以参考下面元宵的手法，基本相同，只是要尽可能的多多放馅，用一只手尽量往上面赶，皮不要太厚，收好口即可）

4. 放入蒸锅上气后十五分钟之内差不多，蒸熟了👆。

5. 切开了一个看👀。

6. 真的是馅大皮薄哈✌️槐花的清香，喜欢的自然不用多说了，忒好吃了😋

小贴士

面团均分后用手摊开即可，无需用擀面杖，因为用粗粮做的皮会很散嘛。