将艾草开水煮烂,连汤汁一起用料理机打碎待用
将笋丝开水烫一下去涩,雪菜肉丝笋丝豆干香肠炒馅待用,喜欢辣就加点辣椒粉
将糯米粉面粉米粉装入一个盆中,倒入艾草碎及汁水和面,这三种粉的比例可以适当调整,喜欢软糯点的增加糯米粉,喜欢硬点的增加面粉,个人觉得这个比例还是很软的,下次我会多加点面粉,和面和到三光。
将面团揉成长条,切成小段揉圆按扁待用
用手慢慢把皮按出来开始包,我不会包艾米果那种花边,就按饺子包了反正一样吃
下冰箱冷冻,要吃的时候水开后上锅蒸10-15分钟开吃。一共600克粉可以做出大概36个中等大小的艾米果