基础泡芙壳怎么做才好吃,最正宗的基础泡芙壳制作方法

用料  

基础泡芙壳的做法  

1. 水、盐、黄油加热至沸腾。

2. 离火，加入面粉。

3. 面团用小火加热蒸发水分至出现锅底膜。

4. 面糊倒入搅拌盆，继续搅拌降温至不烫手后，分次加入鸡蛋液

5. 加蛋液至此状态

6. 装入裱花袋

7. 挤泡芙

8. 手上沾水把尖尖按平

9. 210度10分钟转180度20分钟