周末带着女儿去吃了同事推荐的云南菜,有一道干焙洋芋丝女儿超级喜欢吃,于是,第二天在家自己试着做了一下,也好好吃(✪▽✪)
用料
土豆 | 2个 |
玉米淀粉 | 少许 |
孜然粉 | 适量 |
干焙洋芋丝/土豆丝的做法
1、土豆洗干净,去皮,刨丝,千万不要再用水洗一次哈
2、土豆丝放盐调一下味道
3、平底锅烧热,放多点油,总之比平常炒菜要多一些油,油烧热之后把土豆丝倒进去,用筷子或者锅铲拨弄均匀,摊在平底锅里面,最小火慢慢煎,煎至一面金黄,翻面,还是最小火慢慢煎,两面都金黄色,撒上孜然粉,能吃辣的可以放点辣椒面,撒上葱花,没有葱花就不用放,直接起锅