盐2克 料酒10克、蒜2瓣、小米辣1只 、花椒20粒、太太乐芝麻香油5克、香菜1棵
用料
猪腰 | 2只 |
豆芽 | 100克 |
太太乐原味鲜红烧酱油 | 2克 |
太太乐高汤精 | 2克 |
料酒 | 10克 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 2克 |
小米辣 | 1只 |
花椒 | 20粒 |
太太乐芝麻香油 | 5克 |
香菜 | 1棵 |
香喷喷、火辣辣的热炝腰片,太好吃太下饭了的做法
猪腰切斜片冼净,放入清水中浸泡2一3小时
蒜压成泥,小米辣切成丝,豆芽去根洗净放入开水中汆烫,捞出放入盘中
关火,腰子放入90度左右的水中烫熟
捞出放在豆芽上,加入蒜、小米椒丝
将盐、高汤精、料酒、红烧酱油放入锅中烧开,将酱汁浇在腰片上
锅中加入清油,加入麻油烧热后放入花椒小火炸香捞出
将热油浇在蒜泥、辣椒丝,洒上香菜
装盘食用