戲食記--葫蘆煎餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--葫蘆煎餅做法

用料  

戲食記--葫蘆煎餅的做法  

1. 西葫蘆擦絲，撒一勺鹽、適量五香粉拌勻，待釋出汁水打入雞蛋、加入中粉攪拌均勻。

2. 平鍋文火加一勺鵝油，攤入麵糊、撒上蟲草花、秋葵片。

3. 慢火煎至凝結，飄出淡淡焦香，切塊裝盤。