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第一次吃这道菜是饭店,后来家里经常做。今年是自己腌制咸鸭蛋,吃起来更香……
用料
金砂南瓜的做法
南瓜去皮切厚一点片备用
咸蛋黄用保鲜袋装一下捏碎
平底锅放油,小火煎两面金黄装盘备用,饭店都是把南瓜裹一点淀粉油炸,家里遵循少油原则
南瓜煎好后把捏碎咸蛋黄小火煎至起沙,然后进行调味
放入南瓜搅拌一下即可出锅。