黄金南瓜糕怎么做才好吃,最正宗的黄金南瓜糕制作方法

这款蒸糕口感是比较糯，带点粘性的那种，含糖量不高，喜欢甜的可以稍微增加

一定要用老南瓜，才会有金黄色的色泽，蒸好以后要等完全冷却才能脱模切开

用料  

黄金南瓜糕的做法  

1. 老南瓜先蒸熟，稍微冷却备用

2. 所有干分类（面粉、木薯粉、泡打粉）称重混合

3. 6寸模具，垫好烘焙纸，外层包锡箔纸备用

4. 南瓜，牛奶，砂糖，酵母放主锅，设定2分钟/37度/速度3-6

5. 先把南瓜打成细腻的南瓜浆，用刮刀把锅壁上的食材刮倒锅底

6. 然后加入全部干粉，和沙拉油

7. 设定30秒/速度3，混合均匀

8. 倒入模具，用一点葡萄干装饰，包好保鲜膜，等到发酵

9. 发酵到一倍大

10. 主锅里放水500g，设定25分钟/varoma/速度1

11. 蒸好以后冷却脱模

12. 切块

13. 拨开来的组织，很松软，吃起来有弹性