用料
鸡蛋 | 两个 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生姜 | 几片 |
大排 | 八个 |
好吃到爆炸的大排的做法
大排回家清水洗干净用锤子🔨敲打两面
也可以用刀背敲打准备两个鸡蛋一点生姜片一些淀粉
普通淀粉或者面粉都是可以的所有调料放一起加入一些料酒和生抽用手抓匀腌制20分钟
放着腌制20分钟以上
锅内倒油放大排
煎到两面金黄就可以
煎好的放另外一个干净的锅中
所有的煎好以后,锅内加入两碗水,一大勺白糖,一些老抽和生抽大火煮开转小火
中途翻面让味道更入味
大概整个过程20分看情况而定最后装盘就可以开动了
也可以自己配上面条就是大排面这样搭配大排最好吃自己配一些蔬菜更完美
小贴士
我最的比较多
大家可以试一下做一半的量
没什么特别注意的大排一定要多敲这样比较嫩