用料
| 姜 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 料酒 | 勺 |
| 毛豆 |
酱油毛豆炒螃蟹的做法
毛豆爽糯甜鲜，螃蟹咸鲜美味
![酱油毛豆炒螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱油毛豆炒螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1将螃蟹和毛豆洗净
2将螃蟹放入锅内，加冷水、生姜煮至蟹壳略略变色，期间加黄酒
螃蟹炒毛豆
螃蟹炒毛豆
3取下螃蟹肚子上的小盖子，用利刀将螃蟹对半剖开4取适量面粉，加水搅拌成略稠的面糊
5锅内放少量油，加热至7成，将切面涂了面糊的螃蟹放入锅内煎片刻，至面糊呈金黄色取出
6倒入煎好的螃蟹，翻炒，加入料酒、生抽，最后倒入些许水，先大火煮开，后转小火煮至成熟
7依据口味加入适量的盐，不用再加鸡精，最后将剩余的面糊倒入锅内，翻炒，加葱段就可以出锅啦