“这是道清淡、营养却又非常下饭的蒸菜,下饭程度丝毫不逊色于麻婆豆腐哦。”
用料
肉末 | 克 |
内酯豆腐 | 盒 |
海天酱油 | |
海天蚝油 | |
海天料酒 | |
榨菜 | |
葱 | 根 |
海天酱油肉沫蒸豆腐的做法
主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱
豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上,用剪刀在盒子的四角各剪个小孔,轻轻拍几下,豆腐就会完整的取出。取出的豆腐放入深一些的容器中,划成块。榨菜盒香葱分别切末,热锅凉油,放入部分香葱末爆香,爆香后放入肉末煸炒,煸炒出肉末的水汽,烹入海天料酒。
加入适量食盐、海天酱油、海天蚝油、和少许白糖。(白糖提鲜,不喜欢可以不放)翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀。
煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上
放入蒸锅,大火蒸七八分钟即可取出。
蒸好的肉末豆腐取出,撒上剩余的香葱末,开吃吧!
小贴士
蒸的时候会出汤,最好选用深一些的容器