元旦最后一天的大雪把北京的冬日一下子变的冷冷的，出门都要穿的很厚，家里虽然有暖气但还是能感觉到窗户缝隙间都有冷风吹进来。在这样的日子里有空就在家煲汤吧，上次毛毛妹送的山药最近成了我家餐桌上的常客，山药炖排骨，糖拌山药，拔丝山药，但是我觉得这铁棍山药还是煲汤比较好吃，就是剥皮是一件麻烦事情，每次都要蒸熟了剥皮，要不蒸熟很难把皮剥下来。
用料
| 红莲子 | 20粒 |
| 山药 | 100g |
| 银耳 | 4朵，泡发 |
| 红枣 | 20粒 |
| 冰糖 | 30g |
山药银耳红枣羹的做法
放入电紫砂锅内高档炖煮，一般2个小时就可以了，然后转成节能档继续煲