泡仔姜炒鸭怎么做才好吃,最正宗的泡仔姜炒鸭制作方法

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泡仔姜炒鸭的做法步骤图,泡仔姜炒鸭怎么做好吃

用料  

鸭肉
泡仔姜
老姜
大蒜
老抽
鸡精
小尖椒
郫县豆瓣

泡仔姜炒鸭的做法  

  1. 把鸭肉切成小块,放水煮一下,捞出洗干净

  2. 放油,把鸭肉倒进锅里翻炒至金黄色

  3. 放进老姜,大蒜,盐,鸡精,郫县豆瓣酌情放入老抽

  4. 盖上锅盖10分钟(可根据鸭子的老和嫩来决定焖的时间

  5. 倒入泡仔姜和辣椒翻炒,待辣椒炒熟即可出锅