![啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ac86/ac86/ac86399487d43b75d8178d36553b7e4339def31acac642164e767d9751094888c929298b8fe38162ee51.jpg)
周末上午去超市买鲈鱼,打算做啫啫鲈鱼煲…
超市生鲜工作人员熟练地抄起一条活蹦乱跳的鲈鱼,啪叽一下摔晕它,拎着放在称上,贴好标签,拿到后厨处理妥当后递给我,啊…血淋淋的鲈鱼在口袋中,仿佛还在瑟瑟发抖…
用料
黑鲈鱼 | 1条(350克) |
调味汁 | |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1小勺 |
料酒 | 1大勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
白胡椒粉 | 0.5克 |
玉米淀粉 | 10克 |
锅底料 | |
乐荷有机黄油 | 10克 |
紫皮蒜 | 1头 |
香葱 | 35克 |
姜 | 2片 |
配菜 | |
蚕豆米 | 40克 |
花菇 | 6朵 |
香菜 | 30克 |
香葱碎(葱绿部分) | 30克 |
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乖,摸摸头…
颤颤巍巍洗净鲈鱼先生/太太,切大块
加入调味汁翻拌均匀,密封冷藏1小时,中间翻拌一次。等待的时候准备配菜:蚕豆米洗净、花菇洗净切片。分别焯水断生,半熟就好。
黄油在锅底融化后,放入葱姜蒜炒香
放入鲈鱼和料汁
盖盖子,中小火10分钟。放入香菜、香葱碎、花菇和蚕豆米,翻拌均匀。
哇唔,食之~
乐荷有机么么哒~