周末上午去超市买鲈鱼，打算做啫啫鲈鱼煲…
超市生鲜工作人员熟练地抄起一条活蹦乱跳的鲈鱼，啪叽一下摔晕它，拎着放在称上，贴好标签，拿到后厨处理妥当后递给我，啊…血淋淋的鲈鱼在口袋中，仿佛还在瑟瑟发抖…
用料
| 黑鲈鱼 | 1条（350克） |
| 调味汁 | |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 锅底料 | |
| 乐荷有机黄油 | 10克 |
| 紫皮蒜 | 1头 |
| 香葱 | 35克 |
| 姜 | 2片 |
| 配菜 | |
| 蚕豆米 | 40克 |
| 花菇 | 6朵 |
| 香菜 | 30克 |
| 香葱碎（葱绿部分） | 30克 |
啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法
乖，摸摸头…
![啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第2张]( "啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第2张")
颤颤巍巍洗净鲈鱼先生/太太，切大块
![啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第3张]( "啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第3张")
加入调味汁翻拌均匀，密封冷藏1小时，中间翻拌一次。等待的时候准备配菜：蚕豆米洗净、花菇洗净切片。分别焯水断生，半熟就好。
![啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第4张]( "啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第4张")
黄油在锅底融化后，放入葱姜蒜炒香
![啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第5张]( "啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第5张")
放入鲈鱼和料汁
![啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第6张]( "啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第6张")
盖盖子，中小火10分钟。放入香菜、香葱碎、花菇和蚕豆米，翻拌均匀。
![啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第7张]( "啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第7张")
哇唔，食之～
![啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第8张]( "啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第8张")
乐荷有机么么哒～
![啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第9张]( "啫啫鲈鱼煲 无水炖 减脂 低卡 无糖 高纤消肿的做法步骤图 第9张")
