香辣钵子肉怎么做才好吃,最正宗的香辣钵子肉制作方法

有一次老同学请吃饭，在饭店吃到这个菜，很香辣下饭，仔细看了看材料，了然于心，找空做了一钵，完美复刻

用料  

香辣钵子肉的做法  

1. 钵子肉可以选卤好的食材，我今天用了卤牛腱子，卤猪舌，其他的卤猪耳朵，卤五花肉，卤大肠等等都可以，也可以选用新鲜的五花肉或者猪板筋，各有各的味道，切片放入钵子或者深一点的盘子

2. 多多的蒜米剁碎，小米辣切碎，豆豉稍微剁几下，加入白砂糖全部拌匀

3. 将蒜米混合物铺在肉片上面铺满，如果有卤汁淋上一汤匙，没有就淋上生抽，最后淋上一点花生油

4. 蒸锅水开后放入蒸制8~10分钟左右，如果用新鲜的肉蒸制时间要延长，开盖撒上葱花，香辣下饭的钵子肉就好了，非常简单，关键好吃开胃

5. 很简单方便又开胃的一道菜

6. 一块肉夹上蒜米豆豉辣椒一起吃，简直了！太下饭了！