用料
纯牛奶 | 1050克 |
红茶 | 6克 |
糖 | 60克 |
奶茶,专业版的做法
把纯牛奶下锅
小火煮5至10分钟
煮到牛奶有些粘稠
煮到大约750克。把牛奶放进容器里
把锅洗干净
把红茶小火炒五分钟
直到红茶有点变色把糖倒进锅里
并和红茶混合
小火炒2至4分钟
煮到糖有一点焦黄色
但不要煮焦。把糖和红茶搅拌
并把牛奶放下去搅拌
糖可能会凝固
所以要小火煮到糖完全溶解。搅拌到牛奶有点冒泡
把牛奶过滤出来奶茶做好了
小贴士
可以放多一点糖
这样比较甜
纯牛奶可以用浓牛奶代替,不用煮