这次分享一个原创的低碳水蜜瓜乳清饮料。如何得到乳清请看我另外一个分享:
很多低碳水或生酮的人觉得蜜瓜那么甜,怎么能够吃呢?其实蜜瓜口感甜是因为它含有果糖,其甜度要胜过蔗糖。其实科学来看,蜜瓜是属于可以少量食用的生酮友好水果。其含有的纤维和多种维他命值得我们加入食谱。
用料
蜜瓜 | 1/4个 |
纯净水 | 250ml |
乳清150ml | |
代糖 | 2.5g/(按照你的口味增减) |
新鲜柠檬汁 | 几滴(可选) |
低碳水蜜瓜乳清饮Virgin Cocktail(消耗乳清)的做法
蜜瓜瓤切丁放入搅拌机。黄色的籽不用去除,那个部位很甜,搅拌机滤网会过滤掉的。我用的是当前比较流行的羊角蜜。很嫩很软很好打理。
加入大约250ml纯净水。如果不加水就得到蜜瓜果泥了。
搅拌机开两档搅拌1分钟左右。可以看到很快得到了绿色的果汁。
果汁装杯。按照1:1加入乳清。添加代糖,希望清新口感的还可以加几滴新鲜柠檬汁。可以看到很漂亮的渐变分层哦。😊大口吸起来吧!
小贴士
分层是因为乳清和蜜瓜汁的密度不同造成的。这样的分层很适合做virgin cocktail。其实其他水果也可以用一样的方法做成乳清饮cocktail。
不想分层的可以尝试把去籽果肉和乳酸一起混合了搅拌,那样就变成了smoothie而不是cocktail了。