酒酿圆子（加藕粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿圆子（加藕粉版）做法

之前出过一个酒酿圆子的菜谱，那款是自己揉的圆子，因为汤水本身煮出来有一定稠度，所以没有加另外的淀粉、藕粉。

这里用了藕粉，每一粒酒酿就被凝胶状的藕粉挂住，口感上也更均匀、更好吃。

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用料  

酒酿圆子（加藕粉版）的做法  

1. 这里我用的是紫米酒酿，用普通酒酿也没关系；小圆子买品质好一点的，品质差的不够Q弹，还容易煮破，我买的是缸鸭狗。

2. 锅中加糖煮至水开后放入小圆子。

3. 小圆子浮起后改小火放入酒酿，搅匀。
   
   » 主要加米，汁水再少量加入。

4. 藕粉用冷水先化开。

5. 边用勺子搅，边倒入藕粉。

6. 整体凝成胶状后转大火煮十几秒。

7. 煮至透明就完成啦。

8. 每一粒酒酿都被藕粉温柔包裹着，细细地抿化它们。微甜带着米香味儿，一下就抚平了连日来的秋燥。

9. 可以是让宝贝们喜笑颜开的健康小点，也是各位在家轻松就可以自制的温暖牌下午茶~