芋头的品种也很多,在国内可以找到两种品种是适合用来做在糕点或蛋糕里的。一种是产于桂林的荔浦芋头,另一种是产于福建的槟榔芋头。
芋头营养丰富,含粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等成份。具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。
加入维益爱真稀奶油,制作的馅料更顺滑香甜、奶味浓郁!是蛋糕西点及饮食、点心和佳肴的上乘馅料。
用料
芋头 | 600克 |
细砂糖 | 90克 |
黄油 | 60克 |
维益爱真稀奶油35% | 400克 |
芋头奶油馅的做法
将芋头洗净后去皮,取600克备用
放入容器后,包上保鲜膜
强火微波10分钟或者上火煮,牙签可轻松插入即可
微波好的芋头放入搅拌缸内,(扁状搅拌器),趁热加入细砂糖一起搅拌均匀
然后加入黄油搅拌均匀
最后加入维益爱真稀奶油搅拌均匀
也可加入维益爱真稀奶油38%,量同维益爱真稀奶油35%
芋头的清香混合着稀奶油的奶香味,芋头奶油馅完成,忍不住直接食用了
小贴士
由于不同品种的芋头的干湿度不同,添加的维益爱真稀奶油可适量调整份量。