今天这个司康是裹了紫薯的，口感非常好，既有饼干的香酥又有紫薯的绵软，还不腻，做下午茶最好了
用料
| 芋泥部分 | |
| 紫薯/红薯 | 2个 |
| 炼乳 | 10克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 司康部分 | |
| 低粉 | 100克 |
| 糖 | 10克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 40克 |
| 冰牛奶 | 35克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 杏仁片 | 20克 |
杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法
提前准备好材料
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第2张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第2张")
先打发黄油，微微发白状态即可
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第3张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第3张")
分多次少量加入蛋黄，每次搅匀了再加
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第4张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第4张")
筛入低粉和糖，加入牛奶搅拌均匀
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第5张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第5张")
饼干部分铺平备用，准备红薯紫薯馅料
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第6张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第6张")
抹在饼干面，对折
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第7张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第7张")
再抹一层再对折，放入冰箱冷冻半个小时
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第8张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第8张")
切成小块
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第9张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第9张")
180度烤20分钟
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第10张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第10张")
另一个紫薯杏仁版本
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第11张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第11张")
千层司康，表面刷蛋黄液铺上杏仁片
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第12张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第12张")
180度烤20分钟，完成，口感非常好
![杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第13张]( "杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤图 第13张")
小贴士
喜欢紫薯用紫薯，喜欢红薯用红薯，口感细微差异，方法都是一样