哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤及图解,美味正宗的哈根达斯冰激凌2020修改版做法

炎热的夏天，来一份自制的冰激凌吧！这个方子做出的冰激凌味道香醇，口感细腻，冰爽怡人;我在里面又加入了蔓越莓干，甜中带一丝酸酸的味道，好吃到停不下来！赶紧动手做起来吧

用料  

哈根达斯冰激凌2020修改版的做法  

1. 准备好材料，把蛋白和蛋黄放到无油无水的盆里

2. 先进行蛋白霜的打发，挤入几滴柠檬汁

3. 蛋白打发至干性泡沫状即可

4. 蛋白霜打发完毕放冰箱冷藏

5. 开始打发淡奶油，打发前奶油要冰箱冷藏24小时，打奶油的盆要在冰箱冷冻30分钟以上，加入糖霜开始打发

6. 低速缓打，大概2-3分钟，出现明显纹路即可，切不可打发过度

7. 放入炼乳70克，蛋黄4个用橡皮刮刀翻拌至均匀

8. 取出蛋白霜，先放入三分之一量，搅拌均匀

9. 把搅好的冰激凌糊再倒入剩余蛋白霜里，搅拌均匀

10. 撒入蔓越莓干，搅拌均匀

11. 倒入模具中，上面再撒些蔓越莓干

12. 放冰箱冷冻至少2小时，取出即可享用啦！