发糕不用像做馒头一样揉面,要的就是蓬松大空洞无需二次发酵,制作简单,紫薯🍠南瓜🎃发糕,气味清香,口感松软,易于消化,一股淡淡的紫薯🍠、南瓜🎃香气,用天然的食材给孩子打造营养又健康的元气早餐吧。😊
用料
面粉 | 400克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 20克 |
南瓜粉 | 100克 |
紫薯粉 | 100克 |
温水 | 适量 |
南瓜🎃紫薯🍠发糕的做法
400克面粉分成两份,酵母分成两份,加入紫薯粉和南瓜粉。
揉成两个面团。
面团搓成长条,切成大小一致的小剂子。
将面团擀成6寸蛋糕模具大的圆饼状。
将面团擀成6寸蛋糕模具大的圆饼状。
颜色交错,叠放整齐。
放入6寸蛋糕模具。
发酵至八分满。
放入蒸锅,大火15~20分钟。
晾凉脱模切块。
摆盘。
小贴士
选用新鲜的南瓜🎃和紫薯🍠泥口感会更加松软可口,因南瓜🎃和紫薯🍠泥本身已含水份较大,所以和面时无需再加入温水。