今年开始泡青梅酒，
日常记录一下，
酒的变化。
用料
| 青梅 | 1800g |
| 九江双蒸 | 快四瓶 |
| 冰糖 | 810g （青梅*0.45） |
我の青梅酒之旅的做法
收到青梅。
店铺：四明山高山青梅![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洗一洗
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
晒
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
晒～
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
接着晒～
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
扎上洞洞
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
泡上～
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
5.3 一夜开始变黄
这是倒了三瓶酒![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
5.8 这是第二天又倒了快一瓶
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
5.14 梅子还在上面还是透明的
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
5.24 梅子到中间了，上面已经开始变黄了
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
6.2 整整一个月 上面变得更深了
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
7.14 深褐色 沉底
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
8.4 更深沉了……
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
2018.9.30 盛出来尝了一点，酸酸的酒味
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
2019.5.2 一周年 只剩三分之一了 新一轮的梅子酒马上开泡了～
![我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "我の青梅酒之旅的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
2019未完待续……即将更新新泡梅子酒～
小贴士
五斤梅子剩下的一斤多做了青梅酱