黑布林，英文名plum，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，其营养极为丰富。
生鲜网站买的黑布林在冰箱待了半个月，需要赶紧消耗。
可是到了秋天吃布林会肚子疼，太凉了。
用料
| 黑布林 | 7个 |
| 砂糖 | 40克 |
黑布林洗净去核
切成小块
用砂糖腌制
放在冰箱冷藏一个晚上
布林果肉出很多水![零难度的黑布林果酱（卷果酱蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "零难度的黑布林果酱（卷果酱蛋糕）的做法步骤图 第2张")
步骤一倒入小锅，小火煮开
不停搅拌
盖盖子焖半小时
再小火煮开
以上烧开焖的动作反复四次
每次必须守在锅子边用小勺不停搅拌
第三次如果收汁到了浓稠，也就行了。
看实际情况
布林（李子）果肉含有丰富的胶质
不加一滴水
不要很多糖
不要柠檬汁
稠稠的果酱煮好了![零难度的黑布林果酱（卷果酱蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "零难度的黑布林果酱（卷果酱蛋糕）的做法步骤图 第3张")
一点蛋糕片，
用来卷果酱
很好吃
小贴士
煮出来的黑布林酱少少的装一瓶。一周内吃完。
我是听一个朋友说的，黑布林果胶特别丰富，和杏子差不多，所以煮果酱很容易。亲自一试，果然如此。