那天做了个牛奶鸡蛋烤吐司
小廖哥说吃起来像蛋挞心儿
我就突然想到可不可以做个健康甜品
但是塔皮不知道用什么代替
想要酥脆只能添加大量的糖油
所以思考之后决定就用香蕉燕麦 还不用放糖了。
用料
香蕉 | 1根 |
燕麦片 | 100-130克 |
鸡蛋 | 两个 |
牛奶 | 200毫升 |
代糖(可选) | 适量 |
伪蛋挞的做法
材料准备,我用的代糖。
一个熟透的香蕉用叉子压成泥,
混合燕麦片到能成团的状态。
放到模具里160度上下火烤5分钟,硅胶模具不用刷油,其他建议刷油好脱模。
烤挞皮的时候,两个鸡蛋加200ml牛奶混合,根据需要加糖,我用的水牛奶比较香。
取出塔皮,倒入牛奶蛋液至9分满,多的蛋液我直接烤了牛奶鸡蛋布丁。
再200度上下火烤20分钟出现焦斑,拿出脱模即可。我的烤箱太小,燕麦边有些糊了,不过脆脆的好吃。上面可以装饰一些水果红豆。
里面的组织很像蛋挞啦。
小贴士
希望大家健身减肥的时候也可以开心的吃甜品~