小时候,农村娃去读城里读书是必须带菜的,一星期的,但手巧的妈妈在我吃厌,咸菜的时候就做成这个,那就是美味啊,现在想家想妈妈的时候就自己做这个吃,妈妈的味道用料白糖5克油20克油豆腐20个冬笋2个咸菜40克豆腐干3块胡萝卜2个...
12-31
四川省的特色传统名菜之蚂蚁上树用料五花肉75克水发粉丝225克小葱1根姜2瓣蒜3瓣郫县豆瓣酱9克香油3克鸡精2克料酒5克老抽5克盐2克糖2克胡椒粉2克生抽8克四川省的特色传统名菜之蚂蚁上树的做法先准备水发粉丝和五花肉2...
12-03
1:將所有青菜洗干净,切幼丝分开炒熟。2:將配料逐樣炒熟,如尤魚干、臘腸。3:將粉丝放大盤最下层,然後青菜,再酥配料放最上层。4:吃用時把鍋里湯盛碗中再放大盆里的菜配料一齊放,最後洒上花生米同炒米,有条件再洒上胡椒粉,更美味用...
12-02
每年这个时期的荠菜应该是最好吃的把它与鲜肉混合在一起包成馄饨可谓是美味至极啊用料猪肉500G荠菜200G盐若干料酒若干糖若干生姜一片生抽若干馄饨皮若干虾皮若干上海特色荠菜鲜肉馄饨的做法将鲜肉和荠菜清洗干净后加...
09-02
重油重糖,咸中带甜的口味是素菜包的特色,爱的人极爱,恨的人~我不知道有没有!哈哈哈~用料1️⃣面团:低筋粉500克依士粉(酵母)5克泡打粉(可放可不放)5克糖30克水(牛奶)260克左右猪油15克2️⃣素菜馅青菜末500克香菇末100克笋末(香干末)100...
08-04
一个不注意,水烧干了,样子不好看,味道还可以哟!用料排骨醋勺糖克姜片片老抽勺生抽勺料酒勺盐克油克葱根冰糖克老上海特色本帮菜:糖醋小排的做法排骨洗净,加姜片、香葱锅里倒清水,加适量料酒,焯水煮出白沫,关火洗干净排骨锅里倒...
02-06
麻辣爽口,回味无穷用料红菜椒黑木耳洋葱花生米特色凉拌菜的做法黑木耳泡发,洗净。洋葱、红菜椒切圈。花生米炒好。在所有原料中放入,醋、盐、糖、花椒等调料...
12-11
因为我是上海人,后来来到了北京上学,就很想念家乡菜的味道。想起妈妈在我来北京前曾经教过我腌笃鲜的做法,挺好吃的,也很简单。用料冬笋5-6块咸肉7块左右五花肉7块左右火腿4-6片水适量葱适量姜2-3片腌笃鲜(上海特色菜)的...
06-23
常熟本地一家特色干焖锅“虞小爱”据说征服了很多吃货的味蕾,更成了大虞城的网红店。第一次慕名而来就点了他家的特色鱼头干焖锅,加入了一些辅料,有鸡爪、蛤蜊、牛蛙……吃完第一反映就是最大限度的保留了食物的鲜和嫩,又...
09-10
用料瘦肉100克虾仁少量鱿鱼少量白菜一棵花生米少量汕尾特色菜的做法步骤一:鲜虾去壳切粒,猪肉和萝卜干切粒,花生压碎,鱿干剪丝,粘米粉备用步骤二:粘米粉加入凉白开,水量适当,直到浆液不稠不清最适当步骤三:除了白菜其他材料爆...
06-09
用料酸菜克草鱼1条蛋白个淀粉3勺白胡椒粉1勺姜片4片花椒20粒蒜4瓣干辣椒3克特色酸菜鱼的做法小料,生姜,香菜,八角葱花,干辣椒,蒜瓣把鱼切成片,鱼骨切成小段,备用,将鱼片腌制,料酒,白胡椒粉,盐,生粉,鸡蛋青,酸菜,洗干净,备用放入豆芽,做...
05-10
八宝辣酱里面应该有八种食材,例如香菇,黑木耳,虾仁,鸭胗等,我只选用了我喜欢吃的食材,你们也可以选用自己喜欢的食材,工序是一样的,煸炒之前焯水把食材变熟就行了!本菜谱工序完整,调料简单,用量明确,适合所有新手尝试!茶勺就是照片...
04-21
西瓜皮打卤凉面用料西瓜皮300克味精花椒老抽醋盐特色奇葩菜的做法西瓜皮切条洗净锅上火花椒炒香、西瓜皮入锅放醋翻炒、30秒后放入调料即可面用凉水过两遍即可!自己根据自己口味做、最合适不过了!小贴士自己根据自己口...
11-25
上海做法罗宋汤,摸下巴绝对正宗用料番茄随意卷心菜随意土豆随意洋葱我一锅半只!番茄酱梅林牌小半瓶面粉适量黄油一小块盐实际上我没加红肠食品一店二十块钱上海特色罗宋汤!!的做法第一步各种蔬菜切切洗洗第二步下黄油炒面...
10-23
从延安回来对这道菜印象最深刻回来一定要自己做没想到这么成功浇上油泼辣子味道更棒用料盐克豆腐西红柿葱面皮陕西特色菜的做法豆腐切丁备好西红柿切丁备好葱洗净切碎备好面皮准备好西红柿炒出汁加水&水热后放豆...
04-09
据说关于这道菜还有一个典故。年代久远的大家都说不清楚了。每年一到夏季,家里的老人就嚷嚷着要吃这道菜。其实也就是把应季的几种新鲜蔬菜剁碎了一起炒。味道很好吃。用料四季豆一把小绿瓜一个茄子(小)一个洋芋一个青椒...
05-17
用料松茸,肥牛特色菜的做法洋葱垫底,小火慢烤8-10分钟装盘淋汁...
05-09
记得小时候最爱的就是妈妈亲手煮的汤年糕,从自家地里摘下新鲜的大白菜,加入肉丝香菇,一炒一闷一碗热气腾腾的年糕就好啦。很简单很朴实,却是很幸福很满足。用料大白菜半颗年糕一斤干香菇几朵肉丝少许盐适量白胡椒粉适量上...
09-06
这道特色包菜,是和老公第一次到某地吃韩国料理吃的菜,第一次吃就深深爱上它!连怀孕都十分想念的菜!值得说的是这道菜极考验刀功的!必须要有十足的耐心!不多说了,上菜!步骤没拍照,见谅亲们!用料高丽菜三分之一个紫甘兰三分之一个...
11-11
真的太简单了。又到出桔子的季节,做一道蜜汁排骨,甜甜酸酸果味中夹裹着肉质的鲜美。喜欢酸甜味的一定很喜欢。用料精纤排小块300克盐极少许香油少许耗油少许老抽少许白酒1勺白醋2瓷勺玉米淀粉半勺蜂蜜柚子1.5勺丑柑(耙耙...
02-01
因为爱吃鸭爪也爱琢磨很棒得成品用料鸭掌克干辣椒个生抽2勺香叶片冰糖克蚝油蟛蜞酱虞记鸭爪的做法炒煎黄色炒黄冰糖小火加入香料翻锅加水开锅收汁稠上色漂亮小贴士炒黄冰糖小冒泡即可炒香后加水加相应调料大火烧开五...
03-16
用料莴笋叶1棵咸肉100克火腿10克生抽1小勺米2杯水适量上海特色莴笋叶咸肉菜饭的做法咸肉切丁。莴笋叶切碎。大米淘洗后加水,浸泡1小时以上。水与米齐平即可。浸泡之后大米变软,烧菜饭时就不需要多加水,这样成品才会粒粒...
02-12
由东北大凉菜,改编而来,口味偏重,用料青瓜豆皮香菜少许酱油少许陈醋适量蒜头少许老干妈适量特色凉菜的做法将全部配料切好即可放在盘里拌匀即可小贴士酸甜口味可调,老干妈一定要适量,也可以加入少许豆瓣酱,口感会更特别,因人...
10-07
五里桥社区睦邻中心邀请我们的社工毛姐,为大家分享虾仁和肉糜两种浇头的两面黄制作过程~欢迎各位美食爱好者们留言跟我们一起讨论~用料油适量面条适量盐适量水淀粉适量肉糜适量韭黄适量虾仁适量青豆适量番茄酱适量上海...
01-11
比肉还要好吃的知名素菜。金黄色的表皮看似烧鸭,取名素烧鸭。用料豆腐皮6张胡萝卜1根香菇3朵榨菜1/2包酱油2勺蚝油1勺白糖10克盐4克淀粉1勺白胡椒粉1勺芝麻油适量素烧鸭【上海特色菜】的做法先泡发干香菇洗净切末胡萝...
12-12