烤箱菜-香烤羊排的做法和图解,烤箱菜-香烤羊排怎么做更好吃

家里买的内蒙古羊腿羊排，羊排买的太肥了，我和老公不爱吃肥肉，看着很发愁，红烧一定很肥腻，只好试试烤羊排了。事实证明，烤制以后肥瘦相间的五花羊肉比瘦肉更好吃。此方子为了缩短烤制时间，用了先煮再腌后烤的方法，味道很棒。

用料  

烤箱菜-香烤羊排的做法  

1. 准备好调味料

2. 锅中放水，放煮羊肉料，羊肉，大火煮出浮沫，撇去浮沫（保留香料），中火煮30分钟

3. 用筷子夹出羊肉。调好腌肉料。

4. 将羊排一块块放入腌肉料碗中裹好酱汁，装盘，将剩余酱汁倒入盘子，保鲜膜封住盘子腌半小时以上，中途可翻一翻（我忘记翻了也不影响口味）

5. 烤箱180°预热5分钟，烤盘上垫两层锡纸（锡纸如果破了会弄脏烤盘所以要两层，不要问我为什么知道-_-||）把羊排码在锡纸上，只要羊排不要多余的酱汁（上图是我老公的错误示范～），多余酱汁在锡纸上会被烤糊，影响到肉

6. 180°烤8分钟

7. 拿出来翻个面，把多的腌肉酱再刷一刷，撒孜然粉和烧烤粉

8. 继续180°烤8分钟

9. 取出装盘开吃，这份700g的羊排我家两人一顿饭解决，分量供大家参考