昨天去超市,波士顿龙虾搞特价89一只,哇哦,个头不算太小,赶紧买了两只回来~之前胖总过生日做过咸蛋黄焗波龙,我挺喜欢吃的,但是这次要考虑小人儿,就改成开边蒜蓉吧~那么大的龙虾头也别浪费,煲一锅鲜咸的海鲜粥,全家老少都爱喝~用料...
10-08
新年宴客菜,讲究好寓意,要好看、好吃。番茄浓汁福袋,寓意红红火火,幸福美满,也是家里小朋友的最爱。海底捞番茄火锅底料,用日晒充足的新疆红熟番茄制酱炒制,非常鲜美。火锅锅底也不一定要涮火锅~我用这款海底捞番茄火锅底料...
03-29
焖大虾,拿手菜,吃过的人都叫好。用料虾只葱根白糖克料酒勺姜片生抽勺小米辣花椒粒宴客的清爽红焖大虾的做法首先,虾一定要新鲜!!有些冻品虾的品质也不错,很鲜美。不一定非要在海边城市买活虾。剪掉虾嘴和虾须。去掉虾线,把虾...
12-28
我不是很喜欢吃海立鱼,但是架不住先生喜欢吃。虽不喜,但是也总想翻出个花样来。海立鱼,清蒸,葱烧(先生最爱),豆酱焖,这些都吃腻了。苦思冥想时,突然发现家里有个番茄,才有了这道菜~这道菜他打了💯,说💯就是满分啦~用料主角海立鱼(黄...
02-03
除了咸菜猪肚汤和紫金八刀汤外,一直不喜胡椒做菜,哪怕知道胡椒暖胃。用料猪肚1个(1斤)粗盐3调羹面粉3调羹咸菜60g胡椒粒20粒盐适量香菜(可增选)1根原创:咸菜猪肚汤(宴客硬菜)的做法材料,咸菜只取1/3,洗净泡水。海南胡椒洗净,稍压...
01-31
家家过年少不了鱼,我们家就非常喜欢吃鱼,但是总是被鱼刺卡到,给孩子吃也只能选择鲈鱼扒皮鱼这样刺少的,吃起来也要小心翼翼,今天推荐一款鱼的做法,不用吐鱼刺,不挑鱼品种的黄焖酥骨鱼,肉质鲜香入味,透着酱香,绝对下饭❤️如果过年...
10-07
荷塘小炒是经典的粤菜,老广街坊不但喜欢吃,还很诗情画意,菜名因食材的山药、莲藕等都是生长在泥土里的,再加经典的广式秘制叉烧,荷香四溢。荷塘小炒味道鲜美,荤素搭配,低热低脂肪,防雾霾。还能排毒养颜、美容祛痘。新年最受欢...
07-02
新年大菜——烤羊排,外酥里嫩,美味不只一点点!用料羊排680克腌料盐5克糖3克生抽适量料酒1勺蚝油1勺生粉20克孜然粒1克花椒粒15-20粒干辣椒6个配料洋葱半个姜一大块大蒜5瓣表面洒料辣椒粉孜然粉熟白芝麻葱花宴客菜——烤...
01-31
牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。下厨房里已经有很多牙签肉的菜谱了为什么我还要写这个呢?因为这是加了香脆椒的升级版的牙签肉哈哈。跟我们旁边一家菜馆的...
10-21
过节=小杨法定下厨日一家三口的每一天都是团圆日元宵节快乐呀🏮用料椒麻鲍鱼冷菜金汤松茸花胶鸡热菜黄油欧芹口蘑热菜脆皮乳鸽热菜苏式爆鱼冷菜米纸芝麻菠菜卷冷菜香煎鹅肝热菜冰草八爪鱼冷菜2022家宴聚餐宴客的做法...
02-04
无需厨艺,几毛钱的油菜换个切法就能变成让人眼前一亮的宴客菜。用料油菜6颗彩椒或辣椒少许生抽,盐,糖,蚝油,食用油蒜蓉适量无需厨艺宴客油菜花的做法油菜洗净后,把蒂切下来。锅中倒水,水开后加一点盐和玉米油,烫熟油菜蒂。油...
12-14
还没拍照片的菜单用料食不厌精脍不厌细家常宴客菜(二)的做法盐水鸭荔枝肉茶油香菇蒜香南瓜煲烤时蔬狮子头荔枝虾球肉蟹煲龙虾泡饭鱼头泡饼美蛙鱼头酸菜鱼姜母鸭香煎扇子骨皮蛋拌豆腐土豆虾球酥炸茄盒(藕盒)桥头排骨,狼牙土...
02-16
这是一道具有异域风情的伊朗家庭宴客美食,我曾经在中国的伊朗餐厅吃过,可能因为工序复杂的原因,当时价格还是蛮高的,有时间的话可以在家里试一下,牛肉番茄本来就是非常搭,再加上豌豆带来的浓稠感,真的很有波斯特色!用料牛肉馅...
03-18
这道菜谱中会为大家介绍万能荷叶夹的制作方法,夹肉夹菜都可以。还会为大家介绍家常简易粉蒸肉的做法。荷叶夹(贝壳夹)既可以充当作点心,又可以作为宴席上的一道大菜,一起学起来吧!用料荷叶夹中筋面粉300克酵母3克白砂糖10克...
03-08
汤美菜鲜的金沙鸡汤娃娃菜,与寒冷的冬日是绝配!可做为年夜饭的主汤!这道汤菜口味特别有层次感,混合了鸡汤的鲜,咸蛋黄的香,皮蛋的特殊美味,让人欲罢不能!😋用料娃娃菜2颗火腿20克皮蛋1个咸蛋黄1个浓汤宝1个葱姜末10克大蒜5瓣...
09-29
一咬就脱骨!鸡爪煎一煎,好吃到嘶吼用料鸡爪400g姜200g蒜30g料酒30ml生抽30ml老抽10ml白醋10ml盐适量虎皮凤爪-过年宴客少不了,老人小孩都爱吃~的做法鸡爪剪去趾甲洗净,冷水入锅。放入葱段、姜片、白醋和料酒,开火煮开。期...
01-03
用料芹菜1颗腊肠1根红椒0.5个大蒜4瓣味达美味极鲜酱油1勺盐2克年夜饭芹菜炒腊肠❗️家常宴客小炒的做法准备主要食材:芹菜杆,广味大腊肠,红辣椒,大蒜把芹菜切段,腊肠(生)切薄片,大蒜,红辣椒改刀备用锅中放适量清水,加一勺盐,水开后...
01-26
在茶餐厅总喜欢吃双皮奶,嫩滑伴着奶香,其实自己在家做也是很简单的,跟着Linda一起做起来吧!春天也挺适合带出去野餐的,提前做好冰镇上,那真的爽歪歪啦!这个操作简单就是耗时比较长,大约一个小时,如果想早上喝到热乎乎的双皮奶...
12-29
新春佳节就要到来,于是又可以吃到爸爸的拿手菜啦!!每年冬天爸爸从南方来看我,都会带上新鲜的胖头鱼,一到北京就做给我吃,煎香的胖头鱼头,加上鲜嫩的菌子和豆腐一起煮,鲜香可口。这次由我来做大餐!用了海底捞菌汤底料就更加方便...
03-29
用料4顆牛心蕃茄(一顆約重220克)150克新鮮嫩菠菜,只取葉子1大匙油1/4茶匙黑胡椒粉4顆蛋10克比薩起士絲,依個人喜好添加10克粗海鹽,依個人喜好添加西班牙番茄烤蛋盅,蔬食宴客菜的做法1將4顆牛蕃茄橫向切除蒂頭,去籽洗淨作為...
01-26
这道菜属于简单操作,但是虽然简单做好不易。为什么我开头说宴客版,作为家庭主妇,来客人自然要做拿的出手味道惊艳的菜来,这样才能给饭桌增彩。海底捞的调料一定要用高汤做出来才会好吃。如果亲们家里有四川泡菜放进去,味道...
04-18
这是一道超级能上台面的宴客硬菜。粤菜里面出名的碌鹅,因为家里的锅不够大,改为了碌「鸭」🦆也一样惹味无敌。超级好下饭的!用料鸭子一只(去毛约3斤)姜片多点,入了味超好吃老抽陈皮白胡椒粉李锦记䜴油鸡汁生抽柱侯酱片糖冰...
12-24
比肉还好吃的凉拌杏鲍菇,绝对是宴请亲朋的不二首选,酸甜软滑艾玛推荐指数5颗星用料杏鲍菇3个花生米50粒香菜1根蒜(打成沫儿)3瓣小米椒1个辣椒面1勺白芝麻少许葱花少许生抽2勺蚝油1勺白醋2勺盐1勺白糖2勺鸡精少许香油几...
02-01
这几天,天天宴客。。。真累,不过也挺开心😁过年不就是吃吃喝喝嘛。今日分享宴客菜之「百鸟归巢」西蓝花🥦胡萝卜🥕做鸟巢,不管是颜色搭配还是营养价值,都是绝绝子呀✌️赶快跟我一起做起来吧!用料西蓝花半颗胡萝卜小半根鹌鹑...
02-01
用料多宝鱼1条生姜香葱料酒1勺盐一小勺蒸鱼豉油2勺宴客必备|清蒸鱼(多宝鱼、鲈鱼……)的做法买一条新鲜的鱼,去除内脏后,反复冲洗两遍以上,用刀在鱼身上划几刀,方便入味姜切成丝,鱼抹上1小勺盐、1勺料酒和姜丝腌制十五分钟左...
02-01