买的面包机使用不多,没有那么充分的备齐所有厨房材料。将就有的原料做的这款,效果不错。如果换成黄油和高筋面粉或者专用面包粉。会非常棒。记录下来方便自己以后用。有喜欢的可以尝试。做饭这个事多摸索也会做很好的。...
04-02
纪录一下,方便下次做😁用料鸡蛋1个高筋面粉100克低筋面粉100克黄油15克牛奶90克糖24克盐小半勺酵母1小勺奶粉6克松软基础面包(松下面包机)的做法除了酵母全放进去,面包机选菠萝包模式...
03-06
作为一个上班族的你,是不是总是没空做早餐有了面包机加上这个方子,就不愁没早饭吃啦,晚上投入面包机内,早上就可以吃到松软的吐司啦,配上一瓶高钙低脂奶,营养又美味~这个方子不含黄油,各位妹子也不用太担心热量问题哦,整体热量...
02-06
天猫特价199的时候入手的面包机,不可以自动撒果料。用料水或牛奶90ml鸡蛋1个盐2克糖30克玉米油10克高筋面粉200克奶粉10克酵母3克基础松软面包(东菱面包机版)的做法按着用料顺序依次放材料酵母不可碰水和盐和糖调到模式6...
05-10
记录formy300g的面包机的方子用料面包粉160鸡蛋液20水52牛奶35黄油13盐1.5糖13酵母3基础面包formy300g的面包机的做法扔进面包机自动,和面20分钟后再加入软化了的黄油...
08-09
用料水135克糖20克鸡蛋1个(留少许刷表面)面粉300克酵母4克油20克盐少许奶粉20克基础面团(面包机版)的做法鸡蛋调散,留一点刷表面用。其他放进面包机。加入鸡蛋后,加入水,面粉,糖,酵母。面包机2个15分钟“和面”。加入油和盐。...
06-02
用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶140克糖20克盐2克黄油25克酵母3-4克花式面包基础面团松下面包机的做法原料都加到面包机里,选择面包面团。...
07-13
最近刚入手了松下面包机,第一次试验用面包机做基础白面包,参考了好几个方子,最后试出这个方子非常成功。用料酵母3克高筋面粉250克无盐黄油20克盐4克糖15克牛奶170ml面包机版基础白面包的做法黄油稍加热溶化,放凉点后和所...
07-02
试过七八种吐司方子,这个是我最喜欢的,口感清淡,回味幽远,最最主要的是配料简单,操作方便快捷。用料一个鸡蛋加牛奶160克糖30克高筋面粉260克高活性或耐糖型酵母粉3克盐2克黄油25克超简单基础吐司面包(面包机版)的做法除了黄...
07-09
面包机是很老的款式,双鸟牌的!此配方是1.5斤的面包!浅烧色!用料水290克砂糖30克盐8克奶粉12克黄油15克高筋粉(金像)400克干酵母(安琪耐高糖)3克基础面包(面包机版)的做法把除黄油外的所有材料放入面包机桶里(注意:我是先放的盐和...
05-13
锡纸、剪刀、多发酵,口诀都想好了。今天中暑发热,还在坚持给宝宝做面包,不管我脾气多大,但我是个好妈😄用料A鸡蛋1个(笨蛋超小用2个)A奶220ml(可替换一半稀奶油)A细砂糖40gA盐3gA面包粉400gB干酵母4gC黄油40gACA面包机做基础...
07-25
失败之后初尝成功的喜悦用料高筋面粉290g水或同体积牛奶150g橄榄油26g糖26g盐3g酵母3g鸡蛋一个柏翠面包机制作基础面包的做法加入除橄榄油以外的所有材料。注意:盐和酵母放到对角的位置,据说盐会抑制酵母的发酵作用,放到...
11-06
这个方子揉出来最柔软好吃而且不用太多油!留一个省的我老是翻菜谱!用料高筋面300g橄榄油(植物油)30g牛奶(全脂)130ml鸡蛋一个盐3g糖30g果料任意酵母6g面包机基础面包团的做法先液体后固体放进面包机在面粉上划一个小沟放酵...
08-07
各种失误后的简单体会。做面包比做馒头麻烦些,尽量简化了步骤,未必是最好的土司,但争取用比较简单的方法做比较满意的作品!用料冷水150克白糖20克鸡蛋1个盐2克黄油25克酵母3克高筋粉300克基础吐司(面包机)的做法面包机内胆...
12-12
用料波兰种:水50克干酵母1克雪花面粉50克主面团:全蛋液32克水130克细砂糖15克盐3克干酵母2克雪花面粉270克无盐黄油15克基础款餐包的做法先准备波兰种:把所有材料混合到没有干粉盖上保鲜膜发酵到表面有很多泡泡的状态。...
08-24
在网上搜到不少面包机版面包配方,第二次做面包时候失败了2次,郁闷找不到原因,现在才发现应该是水多了!浪费好多材料呀,主要也是浪费感情。老老实实按机子自带配方来做!没什么创新,就是感觉不错记录一下!用料高筋面粉200克鸡蛋...
05-13
自用菜谱,慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克(根据面粉吸水性来)黄油35克盐2克基础面包的做法面粉,白糖,酵母,鸡蛋,牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油,盐加入和面机,继续搅拌至出膜将面团...
05-17
应同事们的要求,让我分享我的面包机款椰蓉土司面包的制作过程用料酵母用耐高糖酵母约5克(1小包)白糖约30克(面包机送的小汤勺3勺)椰蓉50克鸡蛋1个(大),一个半(小)牛奶120ml(面包机量杯)黄油30克(总统黄油卷有克数标识)盐1~2克(面包机...
06-26
我比较懒,一个面团走天下。试过肉松、椰蓉、豆沙,甜的咸的都还挺搭。也把部分普通面粉换成过全麦面粉,都可以。当然可以自己调整用量~用料面粉300g全蛋1个牛奶加上蛋液共200g黄油20g糖20g盐2g酵母4g花式面包基础面团面包...
07-28
根据面包机附的官方方子做了两次都失败了,稍微改了一下就成功了,好吃的停不下来。用料冷藏牛奶11/8cups鸡蛋1只面包粉3cups盐11/2tsp橄榄油4Tbsp糖3Tbsp酵母2tsp基础白面包(象印面包机)的做法将原材料按顺序倒入面包机酵...
09-16
姐姐爱抹茶,大哥爱豆沙😘🤗😜这款面包其实可以不放任何馅,也可以放椰蓉等其他任意自己喜欢的馅料,整成自己想要的能想到的任何形状,都会很好吃!😋😎☀️☁️🐟🐔🍅🤗😘用料高筋面粉200克低筋面粉50克砂糖25克全脂牛奶170(±10)...
04-08
用料高筋粉250g面包基础的做法1)机械摩擦升温计算:A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温;B中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2)发酵温度每升高1度,发酵时间减少10-15分钟。3)水温调节...
03-11
1.最基础的全麦或者黑麦面包的制作方法,能不能成功听天由命。2.发酵温度尽量控制在30-50度左右,太热酵母会当场自杀。3.手揉会死星人。有面包机相当简单一些,我爱面包机,希望面包机也爱我。4.减肥用的食谱,麦香重但不好吃,...
10-19
用料牛奶75克水50克鸡蛋1个高筋/中筋面粉200克全麦面粉65克糖粉38克盐3克酵母3.5克黄油40克美的面包机面包01基础的做法按顺序混合牛奶、水、鸡蛋、面粉、糖粉、酵母(不放黄油)面包桶一角放入盐,对角挖洞放入酵母,用面粉...
04-02
该菜谱摘自《荻山和也手作面包2》之开篇基础面包。比普通的吐司甜一点,是加入了足量黄油制作的“高级吐司”在此将其作为基础面包介绍其制作方法,让我们一边温习面包机的操作顺序,一边制作吧。用料高筋粉250g酵母粉3g水1...
07-10