过年家里聚餐多,或是假期家庭聚餐多,大家一定要熬制一份高汤。用来炖汤、烧菜真是太赞了。我也是第一次熬高汤,真的感觉太棒了,特别是用高汤来做全家福,简直是绝配,盐都不用放,味道简直堪比星级酒店啊😋用料扇子骨1块筒骨1根...
01-31
用料酱油2勺盐适量生抽2勺葱2根生姜4片郫县豆瓣酱2勺黄豆酱2勺冰糖50克花椒20粒干辣椒10个香叶3片五香(八角)3个素鸡2个蚝油2勺家庭版万能卤料的做法😊素鸡切片放油锅炸至两面金黄(表皮起泡泡)😊炸至这个状态就OK😊锅内放...
09-30
再也不用偷偷点外卖了完全是和外卖烧烤店一个味道还可以用这个酱做铁板鱿鱼各类干锅用料大蒜5瓣孜然粉2勺辣椒粉1勺生抽2勺白糖1勺蚝油1勺食用油2勺家庭版锡纸金针菇and万能烧烤酱的做法按上述步骤调酱加入少量水稀释...
02-03
冬天在温暖的屋子里吃点小拌菜再清爽不过了,补充vc同时又能去火,我这个拌菜汁是经过我无数次反复琢磨才得到的终极版本,吃任何拌菜都可以用这个拌菜汁,有了这个包你万物皆可拌用料糖4克蚝油1勺香油1勺酱油3勺醋2勺盐5克葱...
09-11
平常没事喜欢啃个鸡爪,绝味啥的,配上点酒简直不要太好😄鸡爪喜欢吃那种瘦瘦的,更有嚼劲,经过油炸的会更软糯。看了好多配方,也做了好几次,觉得这种简单方便,也没有很复杂的调料。喜欢辣的可以多放。用料鸡爪一斤生抽适量酱油...
12-20
爱吃辣椒的一家人,拌菜,凉皮,拌面加一勺回味无穷。市面上的辣椒酱很多油不好吃了容易反胃,自己做更放心。用料辣椒200克油150克花椒40粒八角5个盐10克糖10克生抽1勺芝麻50克家庭版万能油泼辣酱的做法把所有材料放到锅里小...
12-19
【家用高汤熬制配方,一次做好放冰箱,随吃随取,煮啥都香-今日头条】用料普通高汤:鸡架1个,大骨头1块,姜3块,白酒少许,一次性塑料杯10个,盐少许。还可加入鸭架1个上等高汤:在普通高汤基础上加入大地鱼干,虾皮。万能高汤的做法想要...
11-21
用料小尾羊芝麻酱2勺正常汤勺王致和韭菜花1小勺王致和豆腐乳汤汁多来点豆腐乳两块盐半勺鸡精1勺黑白芝麻各一小撮醋1勺芝麻香油1勺蒜汁1勺辣椒油3勺葱花半根小香葱热开水一碗半有小米辣放点小米辣我家正好没有了一两...
01-08
因为自己喜欢做菜,所以经常做,但有的菜就是觉得味道差一点,后来发现就是少了点睛之笔,高汤!!就算是拌凉菜,如果把调料里加一点高汤味道立刻就提高了档次,下面我就把自己做高汤的方法分享给大家,纯属家庭版,如果有兴趣的小伙伴就...
10-20
春天到啦,喜欢吃开胃凉拌素菜,万能凉拌料汁来了~(鞋底:危!用料大蒜4瓣小米辣1根芝麻5克油泼辣子适量糖2克生抽2勺醋2勺蚝油1勺香油2勺香菜1根家庭版万能凉拌料汁的做法蒜、小米辣切末,加一小把芝麻。热锅菜籽油烧热泼入,或者...
02-12
平时做菜的时候,经常会用到高汤。有了高汤,你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻,用的时候丢两块,非常方便。用料牛骨八角桂皮香叶草果干辣椒花椒生姜大葱料酒万能高汤~牛骨高汤的做法牛骨冷水下锅,...
08-21
用料蚝油2勺甜面酱1勺孜然粉1勺番茄酱2勺洋葱1个(偏小)大蒜3瓣生姜3大片熟白芝麻适量鸡精少量糖少量郫县豆瓣酱1勺清水适量家庭版万能大酱的做法准备好材料,洋葱,大蒜,生姜,洋葱少了后面又加了些洋葱,蒜,姜用料理机摇成泥,这一...
02-09
用料小黄鱼若干孜然适量胡椒粉适量辣椒粉适量盐适量鸡精适量油最好是辣椒油更香白芝麻可有可无万能版家庭烧烤之小黄鱼的做法洗干净小黄鱼,控干水分,把除油的所有材料依次撒入,然后翻滚扮匀,最后撒油,这样佐料比较均匀烤箱...
03-14
广东人很喜欢豆豉蒸鱼,蒸排骨之类的!最近在家没事就自己捣鼓一下!没想到味道不错用料豆豉三调羹蒜肉6粒姜少量酱油2勺蚝油2勺白胡椒粉少量(没有可以不下)鸡粉少量油20克家庭版万能豉汁的做法先准备好原材料,然后把豆豉剁碎,...
04-21
佛系厨娘又来了想让生活多彩美食不可辜负自己本身有点点强迫症走街串巷哪里有美食都想去试试但是当了妈妈以后我更多的关注了食品安全的问题也多了联想症以前买个馒头就是吃!现在买个馒头会关心很多问题!什么!竟然有洗衣...
03-23
用料老抽酱油1勺蚝油1勺糖5克生抽3勺土豆2个胡萝卜1根十三香2勺盐5克牛肉适量大蒜3瓣家庭版万能卤子的做法胡萝卜和土豆去皮切成小丁,备用。大蒜切片,牛肉切丁也可以用牛肉馅。锅内热油,下入大蒜炒香,加入切好的牛肉翻炒...
12-18
每次做龙虾或者海鲜都要炒蒜泥太麻烦了,所以提前熬了一瓶,用油封放在冰箱里,要用的时候舀一勺,特别香用料蒜3整头白糖1勺盐1勺蒸鱼豉油1勺王守义十三香1/2勺大葱2根鸡精1勺油10勺耗油2勺家庭版万能蒜泥酱的做法大蒜去皮,搅...
08-23
认识鱼腥草是五年半前,年幼的孩子总是被发烧感冒折磨,费心费力,心碎💔,努力钻研中医学终于觅到好书-陈允斌的《回家吃饭的智慧》,经过五年半的实践,证明鱼腥草,特别是干鱼腥草,如茶般口味清淡,是非常好的家庭常备药。我一般从...
07-16
最近要天天做早餐给先生吃,迟点小孩上年级,也开始了每天早起煮早餐的日子。怎么又快又好吃,成了我的难题。万能高汤块,解决了早餐做汤面的问题,两块汤块,加点热水,快手版鸡汤面就成了,再配个煎鸡蛋,又营养又好吃,最主要是我能多...
01-03
有时候做菜经常会用到高汤,可能很多朋友都觉得高汤很难,其实我们可以做个简单的骨头汤作为高汤。做法非常简单,做菜的时候加一些会让菜的味道更好。用料猪棒骨1根小葱1捆黄酒1瓶盖姜片3片家庭简易高汤的做法做法请看视频...
07-09
老爸的冰箱里,经常会备着高汤,平日里烧个蔬菜,放个汤,下个面之类的,放进高汤,提鲜不少呢。老人家是用鸡呀鸭呀来熬,咱来个简易版的哈用料骨头500克鸡爪6只洋葱半个胡萝卜半根西芹2根生姜适量大蒜2瓣大葱2段无添加——万能高...
04-21
家里喜欢辣味尤其到了冬季,家里的各种菜还有吃不完的白菜、萝卜炒制加一点更增加了风味,凉拌的时候更是必不可少啊,哎食欲不要太好,会胖嘻嘻用料辣椒粉40克大灯笼辣椒粉15克香葱2根大蒜10瓣大葱小半根根大豆油500克香叶5...
11-07
疫情期间想吃个烧烤也只能自己动手啦材料随便摆,酱料是关键简单粗暴的把酱料分享出来烤鞋垫都好吃一定要准备一大碗料啊用料酱料材料蒜末1头蒜孜然粉3勺孜然粒1勺辣椒面(选放)2勺烤肉干料3勺白糖1勺生抽2勺烤肉酱4勺耗油...
12-23
没故事用料五花肉半斤洋葱1个辣椒面1勺牛肉1斤生菜若干片雪碧100克X2烧烤腌料20克姜5片葱随意鸡蛋清2个鸡翅6个奥尔良腌料10克鸡粉5克)生粉20克家庭版烤肉,万能腌料的做法牛肉切大块的薄片约3毫米厚、加入雪碧姜丝料酒...
04-20
入秋以来早晚凉飕飕的感觉时刻提醒我要进补了😄,对于没有安全感的我来讲,把冰箱塞满,饱备干粮暖备衣裳的心态估计也是到了80后老奶奶的心态了,一年四季每个季节都有适合每个季节不同的汤品,平时不忙的时候都是现做现喝,现在...
03-16