已经不是孩子了,所以不爱吃。而且总能吃出明胶的味道来,味觉太敏锐也真是要命用料葡萄汁130g橙汁130g明胶20g冷开水80g白砂糖20g水40g双色冻的做法明胶+冷开水(1:4)泡软水+白砂糖小火烧到溶化,倒入泡软的明胶,搅拌到溶化,不要...
10-27
用料芒果蜜桃鱼胶片双色水果冻的做法材料:芒果,蜜桃,鱼胶片。(每200G果泥放5G鱼胶片)芒果去皮去核,切成块蜜桃去皮去核,切成块芒果入料理机打成细腻的果泥蜜桃入料理机打成细腻的果泥鱼胶片分别用冷水浸泡至软泡软的鱼胶片隔...
01-03
暖气来了又到了可以在家喝冷饮吃冰棍儿的冬天哈哈~周末买了两只椰子正好看到家里有明胶(吉利丁片),脑海里想起Q弹爽口凉爽宜人的椰子冻🥥!撸起袖子说干就干!用料椰子两只牛奶一袋或者200ml明胶(吉利丁片)5片白砂糖我没放!喜欢...
01-10
突然想吃肉皮冻,自己动手,补充纯天然的胶原蛋白~用料猪皮500克水1000克盐适量姜6片葱半根料酒1勺老抽1勺生抽1勺双色皮冻的做法肉皮洗净,加水,料酒,葱,姜,大火煮至沸腾继续煮五分钟,关火捞出,用冷水冲干净,剔去肉皮上多余的脂肪...
09-17
烘焙初级最后一次课笔记其实口感略差,老师说家里做可以不用水,纯果汁做出来的会好吃很多。用料明胶20克冰水40克砂糖100克水210克椰汁75克葡萄汁75克双色果冻的做法20克明胶用冷水泡好,混合均匀(考试时此步骤可以在家做...
02-16
用料椰青一个(椰子水净含量340克)椰浆粉50克热水150克吉利丁片2.5片(12.5克)白砂糖10克炼奶35克双色椰奶冻的做法准备一只新鲜的椰青,提前将2.5片吉利丁分成将0.8片和1.7片分开泡冷开水,将50克椰浆粉用150克热水化开,我用的...
02-27
今天教大家做一个不需要烤箱也能在家做超好吃的清凉小甜品🍋用料饼干体黄油20克消化饼干35克冻柠檬芝士面糊奶油奶酪100克细砂糖40克柠檬半个原味酸奶30克吉利丁片1片淡奶油150克樱花糖浆10克樱花双色冻柠檬芝士的做...
11-21
说是柠茶果冻还不如说柠茶杂果果冻好了~夏日炎热果冻雪糕西瓜成了必须品…如果再加多点零食就变成清补凉🤗把牛奶换成椰汁~放点刨冰用料柠檬茶1瓶水(不含黄色的量,这是蓝色的量~)1.5斤冰粉粉20g西瓜半个咪咪1包蝶豆花5-6朵...
08-20
在网上看到一位霓虹国妹子发的教程,唉嘛,太美了,赶紧把配方的英文字幕翻译翻译做起来。(做了小小的改动。)配方可以做外直径14.5cm,高6cm中空阳极圆环模具2个(模具长相请看步骤图最后一张!)一些注意事项请看小贴士用料可食用三...
08-04
我们要抓住夏天的尾巴,来做做这“0”失败的布丁哦!快来试试吧!😘😘**有小伙伴问白砂糖在哪里加,请看小贴士哦。用料牛奶150克树莓汁150克吉利丁粉(片)15克(3片)细砂糖25克双色布丁(果冻)树莓的做法把两份(一份5克,一份10...
05-02
在外面买又贵又怕又防腐剂,决定自己做做看,材料不复杂,味道也比外面浓郁很多,因为材料足,椰子味更浓郁虽然成本也要接近25一个…如果觉得太腻可以自己调整椰青冻和椰奶冻的比例,甜度和吉利丁的比例椰子大小都会有少许区别,需...
10-28
这个是我为了在店里卖而创作的新甜品,口感入口即化。因为我特别喜欢抹茶和牛奶,所以就想办法把它们结合成甜品了。(绿色和紫色也是我某个特别喜欢的动漫人物的形象颜色,所以在店里卖特别有意义!)用料牛奶250ml*2+150ml砂糖2...
05-30
五分钟搞定的快手小甜品~椰子冻是用椰汁和椰浆为主材制作,嫩滑清爽,入口即化。入口后留下满口清香。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,味甘、性凉。炎炎夏日的解暑良品,非他莫属👍用料椰子1个Kara椰浆100ml吉利丁每250g椰汁5g...
02-25
超级好吃哦,我很不喜欢那种做个什么菜就要精确到几克几克,随性料理,您点进来,我门随性制作就好!用料水随意克木薯淀粉随意沸水随意细砂糖随意仙草粉随意葡萄干随意各式水果随意双色芋圆仙草冻琥珀冻的做法我们来做两种芋圆...
06-19
用料淡奶油100克牛奶100克糖30克吉利丁1片双色奶冻的做法一片吉利丁片约重5克,用冷水泡软,小奶锅中放入50克牛奶加热30度左右,放入软化并沥干水的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化。50克牛奶倒入料理机中,加入纯火龙果肉打成汁...
06-30
用料生猪肉皮水醋白糖生抽辣椒油蒜蓉双色肉皮冻的做法先将肉皮用清水浸泡二小时以上锅里添水放入肉皮,从开锅算起,煮10分钟捞出肉皮放到温水里洗一下,再放到案板上把肉皮上的油刮掉再用温水洗净,锅里添水烧热了,把肉皮放进...
01-16
自己无聊在家做的哈哈,感觉还不错,分享给大家,挺简单的嘻嘻。注意!!以下的材料是每一层的分量哦!!不是两层一起的!!用料牛奶400克细砂糖35-40克吉利丁片15g红茶茶包2包双色奶茶冻的做法第一层:牛奶➕细砂糖➕茶包煮沸,离火加盖子...
05-06
图片来自网络,仅供参考面包糖納茲、双色果冻的做法看看看...
07-03
最近真的是超级喜欢紫薯,饱腹感强,热量低,绵软中带着丝丝甜意。到了夏天,孩子贪嘴想吃雪糕,今天用紫薯和碳烧酸奶做一款双色奶冻,就用奶冻代替雪糕吧,冷藏过后的奶冻带着丝丝凉意,很适合这个季节。上面一层酸奶奶冻,醇香的口感...
05-18
夏天的方子按照emo教的改的。emo个大懒汉不肯更新方子,为了防止每个人问我就勉为其难细细索索下~~顺滑细腻,真是非常好吃。芝士冻饼,不用烤呦!!这回圣诞下午茶的原图。。。果然底被我弄得好敷衍。。。。用料【饼底】趣多多...
12-07
西点初级WK23杯明胶液可增至使用60g用料草莓层草莓汁100g砂糖10g明胶液(明胶4g+水20g)24g椰奶层椰奶100g砂糖10g明胶液(明胶4g+水20g)24g【西点初级_果冻】双色果冻的做法草莓汁+砂糖,微热融化,之后加入明胶,倒入杯子草莓层...
02-18
为了吃上这块芝士蛋糕我真是费老大劲儿了!先是跑遍离家方圆几公里内的所有大型超市都没能买回一块Creamcheese,只好上网去搜,可连搜好几家都以天气太热为由不再发货。😞好在功夫不负有心人,最后终于让我搜到一家胆儿大的,...
08-10
临时起意做的咖啡冻,没有去记克数,一切都是随心的,想加多少加多少,都是按自己的口味来的。需要配方的话可以参考之前发的牛奶咖啡冻的配方。用料黑咖啡适量淡奶油适量牛奶适量炼乳适量吉利丁片适量双色咖啡冻的做法先做好...
09-03
之前做过“南洋雪花糕”和“抹茶奶冻”,有人嫌椰糕甜,有人嫌抹茶苦,索性将两者放一起,菜谱就是,,南洋雪花糕,所有分量均为方子里的三分之一,,抹茶奶冻,同样,原方子的三分之一用料抹茶粉椰浆牛奶淡奶油细砂糖吉利丁片椰蓉双色冻糕...
12-23
每次买猪肉都有剩下的猪皮,我们都拿回来,攒到一定量就做成猪皮冻。营养丰富,弹牙爽滑。满满的胶原蛋白,超满足。😄用料猪皮300克盐3克生抽1勺双色猪皮冻的做法洗净的猪皮放入开水锅中煮5分钟。煮好后晾凉,去掉猪皮上面多余...
04-04