之前做过“南洋雪花糕”和“抹茶奶冻”,有人嫌椰糕甜,有人嫌抹茶苦,索性将两者放一起,菜谱就是,,南洋雪花糕,所有分量均为方子里的三分之一,,抹茶奶冻,同样,原方子的三分之一
用料
抹茶粉 | |
椰浆 | |
牛奶 | |
淡奶油 | |
细砂糖 | |
吉利丁片 | |
椰蓉 |
双色冻糕的做法
偷懒,呤儿 的方子, ,南洋雪花糕,所有分量均为方子里的三分之一,找个乐扣小饭盒装好,凉了之后放冰箱
继续偷懒,南宫瑶 的方子 ,抹茶奶冻,同样,原方子的三分之一,找个一样大小的乐扣小饭盒装好,凉了之后放冰箱
冻好之后,砧板上裹一层保鲜膜,脱模,是个有难度的活儿
两大块对准,叠一起,抹茶冻稍微硬一点,放下面,椰糕放上面
切成小方块儿,一起裹椰蓉,裹上椰蓉好可爱
裹完椰蓉再冰一冰,然后,吃!