今晚想吃啥?灌汤包?不会?跟我学呀……20分钟吃进肚肚里,可好?7岁的女娃吃了10个,哈哈哈哈……美厨娘的成就感油然而生~用料饺子皮30张㊙️绝密肉馅:猪肉馅350克高汤(清水也行)250克盐8克糖5克五香粉2勺鸡精2勺料酒3勺味极鲜15毫升...
03-30
提子好吃但是懒得剥皮可咋整!用料红提1串男朋友1个无皮红提的做法红提让男朋友洗净洗净后让男朋友剥皮,就可以享用啦!小贴士红提可以一颗颗摘下来,水里放入面粉泡一泡更干净哦!...
04-17
如今,大街小巷的粽子全年无休,但是节日的仪式感,一年只有一次。于是动手做了16个粽子用料绿豆约100g红豆约100g无皮绿豆约150g糯米约1.5斤黑猪五花肉350克绵白糖2汤勺盐2小勺老抽1汤勺咸鸭蛋3个无皮绿豆肉粽、红绿豆肉粽...
02-21
因为做的不那么咸,还可以蘸自己喜欢的蘸酱,更添风味~猫妈自己的蘸酱,用了第戎芥末酱,哗!这组合!真是爽口开胃!用料北豆腐230g大豆蛋白素肉丝50g胡萝卜30g芹菜2截15g盐1/4茶匙酱油1汤匙蘑菇精1茶匙胡椒粉少许五香粉1/2茶匙面...
01-03
有次逛街看到有卖无皮烤红薯的,买来一尝挺好吃的,于是便想自己在家试试,心动不如行动,麻溜的,烤红薯,走起。用料娇小苗条的红薯几块无皮烤红薯的做法红薯分红瓤和白瓤,红瓤水分多点,白瓤水分少点,这次买的是白瓤。洗净去皮上锅...
09-17
这是一道无意发现的美食,本想做绿豆糕的没想到变冰棍了,千万别直接煲无皮绿豆做绿豆糕需要泡绿豆好几个小时并且是蒸无皮绿豆不是煲煲出来变无皮绿豆沙了才灵机一动变成冰棍(夏季必做的雪条好美味)用料无皮绿豆适量炼奶适...
08-27
来德国这么长时间,好想吃小笼包➕鸭血粉丝汤,无奈德国木有鸭血,只能琢磨小笼包了~用料水克盐适量葱,姜,五香粉,糖,味精适量料酒,酱油,麻油适量姜片面粉小麦澄粉肉糜小笼包(无皮冻)的做法和面:先将少许小麦澄粉和面粉混合,大约1:2.5...
06-24
番茄炒蛋是大家比较喜爱的一道家常菜,酸酸甜甜很下饭。今天要做一道无皮番茄炒蛋,口感更好。用料西红柿两个鸡蛋两个盐适量无皮番茄炒蛋的做法番茄洗干净后在屁股位置划个十字,方便去皮。锅里煮开水后放入番茄,上下翻动番...
08-20
由于整天做吐司太单调,早就想做点绿豆沙、红豆沙面包,但是看到网上那么多人用火慢慢熬制红豆沙特别费劲,而且又容易烫伤。另外,最让我这个完美主义者难以忍受的是,他们竟然不去皮就制作,要知道,在我们的记忆里,带皮的叫做豆馅...
07-23
用料红薯4个无皮烤薯做法的做法红薯清洗备用锡纸铺满烤盘,放入红薯在加盖一张锡纸与红薯放入烤箱.220度高温烤15分钟,中间将红薯翻一下好了,装盘...
04-06
用料去皮鸡腿肉1片健康肉肉-香煎无皮鸡腿肉的做法把鸡腿肉放入一个有深度的盘子,方便一会儿腌制储存加一点盐一点点十三香黑胡椒碎生抽蚝油给鸡腿肉做个spa,按摩按摩按摩保鲜膜包起来放冰箱腌制一会儿大约20分钟左右,锅...
02-21
明明是长得一副“挞/塔tart”的尊容,却被翻译成“法式咸派”或是“乳蛋饼”,我思前想后还是无法接受……没搞明白“挞”“派”之间的区别前,我大可无所谓一番,但搞清楚了以后就又很在意,问题是中文翻译乱搭也就算了,如今越...
12-01
川菜九大碗之一,没有皮子,味道也是相当不错。蒸2个小时,满屋飘香,川冬菜的功劳。不辣的下饭川菜。用料无皮五花肉250克盐八角料酒川冬菜100克姜几片白糖适量酿造酱油红糖白糖花椒调和油无皮咸烧白的做法五花肉凉水加1粒八...
10-02
无皮冻~不油腻~不增肥~吃了忘不了~发面版本灌汤包用料普通面粉中筋400克温水1220ml水2200ml盐适量酱油适量酵母3克三分肥七分瘦猪肉馅250克植物油适量洋葱500g无皮冻懒人版【灌汤包】零失败的做法3g酵母用少量温水化开倒...
01-12
我放了自己喜欢的葱和香菜作为辅料,调味料用了酱油,白糖和香油等等,放入烤箱烤得香喷喷,下酒、下饭、下粥都不错,用来炒菜也特别美味,还可以当成零食,切成一小段,看世界杯的时候,一口香肠一口啤酒,超棒!用料猪肉碎400克鸡蛋1只面...
01-07
红豆营养丰富,做成豆沙可以加工成各种美食。不过普通的红豆沙,家人总是不喜欢涩涩的味道。所以这次和婆婆取经,学习了去皮红豆沙的方法。原本以为会很繁琐,想不到比炒制的方法还省时省力。用料红豆1000克水适量自制超细腻...
03-29
家有过敏儿,不能吃蛋黄,但又想吃冰皮月饼,就想到做不过敏的枣泥馅儿。看了下很多菜谱,不是费事很久才能去皮,就是带皮的枣泥馅儿,带皮消化不好,而且容易皮卡喉咙。改进了下做了简化版,大致耗时一个小时左右。其中蒸红枣时间可...
09-22
用料猪肉克盐姜粉花椒粉洋葱磨碎半个左右凉水淀粉无皮小香肠的做法把调味料加入后、加入适量的水、放淀粉。用可以加热保鲜膜一个一个包起来、尽量不留空隙的!煮开水后放入小香肠、煮10分钟左右,盖盖子、关火!...
04-02
澳洲不方便买肠衣,小朋友又喜欢吃香肠。外面买总是不放心,神器既然背回来了就要用起来。[呲牙]🦐虾、猪肉、胡萝卜🥕、洋葱碎,蒸好之后可以直接吃,或者煎香做hotdog。放学回来正好小朋友的下午茶☕️得到2位小朋友的一致肯...
05-26
想念上海街头的老字号生煎包了,留学生还是自己动手自力更生吧!脆底的生煎包比蒸的包子更好吃,牛肉馅儿比起猪肉更香浓西域风,不用麻烦做猪皮冻也有爆浆效果,不用等待发酵和好面团现做现吃,面皮里加了燕麦做成粗粮健康版,一口...
05-10
给自己一个记录,至于算不算减脂餐我也不专业,不过我自己算上了,不喜勿喷味道超级棒呢用料酷客100烤肉腌料1勺鸡翅根去皮6个蚝油半勺生抽半勺料酒半勺白胡椒粉一小勺孜然粉半小勺减脂午餐🥳奥尔良无皮烤翅根的做法鸡翅根...
07-23
每年国庆前后正是捡栗子的好时节,妈妈会去外婆家的高山上捡栗子,栗子都是野生的,今年产量比较少,但是个头比往年更大,从小就喜欢吃这种加栗子的糯米饭,糯米加上栗子,让口感更加地香甜软糯,仿佛煮了一锅秋天🤤锥栗里面含有丰富...
08-08
在美国不好买猪皮,但是一家大小又想吃小笼包,处于增肌减脂期的我也想吃😂,在成功做出罐汤大肉包之后,今天起了个大早开始做小笼包、没想到第一次做就无比成功🥰用料猪绞肉500克盐5克糖10克葱5根姜6片花椒20粒生抽3勺味极...
04-02
🔺共38个汤包,(面团:6—6.1克/个;馅儿:15-16克/个)🔺间隔性,分时段,总计约2.5-3小时图片中,汤包接近底部的部分颜色略深一些,即是丰盈不油腻的汤汁,略带椰子的香气,口感丝毫不逊色于传统手法制作的汤包👍👍为了健康和口感兼具,我对...
12-31
今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。盒马不售猪皮,家中亦无人喜食鸡爪,故以吉利丁代之。可包30个。用料猪前腿夹心肉250克...
07-05