温暖的色泽总是将冬日的凛冽变得不再那么冷意刺骨
用料
| 排骨 | 400g |
| 甜玉米 | 2根 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 姜片 | 8片 |
| 葱段 | 5段 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 白葡萄酒 | 一杯 |
冬日暖煲的做法
买回家的排骨一定要洗净晾干水分
胡萝卜削皮切大块，放碗中备用
玉米切段，放碗中备用
凉水下锅排骨，煮沸后撇净浮沫捞出排骨
将排骨立即放到水已煮沸的另一口锅中
放入玉米，葱段，姜片，白葡萄酒后，大火煮沸小火煲炖80分钟
放入胡萝卜，继续煲炖50分钟左右
关火后撒盐，放白胡椒粉就可以了
小贴士
1. 可以两个锅一起开火，一个凉水下排骨，另一个煮一锅白水，最好不要让排骨有冷却时间。
2. 切记大火煮沸后就一直小火煲炖