土豆粑粑怎么做才好吃,最正宗的土豆粑粑制作方法

在网上看见的土豆新吃法，记录一下

用料  

土豆粑粑的做法  

1. 土豆去皮

2. 切片蒸熟

3. 蒸熟的土豆拿出来放盆里用勺子压碎，倒入木薯粉

4. 带上一次性手套揉成团（如果这个时候揉成团容易散有一个挽救的好方法，揪一个小团下来，用一个碗，里面装入半碗水，把团子放进去，微波炉加热至团子浮起来就好了，中间可以把碗取出来团子翻个面，这样两面受热均匀容易熟，然后把团子捞出来放入剩下的面团里，再添加适量的木薯粉揉成团，这样揉出来的面团光滑有韧性不容易散。图片上的就是容易散的，用手搓不成型，我重新加热了一点面团放进去揉了之后的面团没有拍照）

5. 然后揪一点点面团下来搓成这个样子，锅里水烧开转小火，一边搓一边下锅

6. 煮到全部浮起来，然后捞出来用冷水冲洗一会，把多余的粘稠液冲洗干净，这个时候会看着有点透明的，软软的QQ的

7. 可以煮着吃，炒着吃，想怎么吃都可以，昨天做好了放了点黄瓜胡萝卜还有肉片炒的一盘妙光，吃不完的可以用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来解冻就好了