现在正是土豆繁盛的季节,我这才5毛一斤,看图是不是误以为是上校鸡块啦!
我做了三种口味的,原味、咸味、麻辣味!还可以做成球状油炸,做成粑粑就用油煎!
当然我们也可以换不同的食材,把土豆换成红薯紫薯都可以,我都试过,一样的美味,就看你喜欢什么口味了!
用料
土豆 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 些许 |
面包糠 | 些许 |
土豆小粑粑的做法
整个步骤都很简单就没有拍图了,首先把土豆削皮蒸熟捣成泥,加一个鸡蛋在土豆泥里面搅拌均匀,加少许淀粉搅拌无干粉,淀粉不要太多,根据你土豆的量而定,淀粉太多口感不好!
取一碟子倒入面包糠,带上一次性手套,将土豆搓成圆形放进面包糠里用手轻轻压一下,翻过来都裹上面包糠,放在一干净无水的碟子里,依次做好所有的,就可以下锅啦,锅里放些油烧热后就可以放入裹好的土豆小粑粑了,两面煎黄就可以了!这个是原味的哦!
我一次都是做三种口味的,先做几块原味的,再在土豆泥里面加上盐、糖、孜然粉,麻辣鲜搅拌一下就可以做成咸味的了,做几块后,我又在土豆泥里面加了花椒粉和辣椒粉做成了麻辣味的!
这是我做的圆球状的,裹好面包糠直接放在冰箱冷冻,第二天用油炸做早餐,我在冰箱盒子里垫了一张保鲜膜,裹好的球球直接放上面,当然也可以现炸哦!口味也可以随意弄几个口味的!