鲜蚕豆粑粑怎么做才好吃,最正宗的鲜蚕豆粑粑制作方法

新鲜蚕豆上市的时候，总是变着花样的吃到蚕豆下市。鲜蚕豆粑粑里蚕豆米的那份清香，给春天的早餐来带了浓浓的春意。

用料  

鲜蚕豆粑粑的做法  

1. 鲜蚕豆去除外壳和内皮，清水煮开5分钟后，捞出

2. 煮熟的蚕豆米变得更加碧绿

3. 搅拌成糊状，可保留部分颗粒，更加有口感

4. 加入糯米粉，少许水，拌匀

5. 拌成略稠的糊状，便于搓成小圆饼

6. 锅里加少许油，小火慢煎至两面略黄即可

小贴士

今天是咸口，也可改盐为白糖，水替换成牛奶，做成甜口；揉搓小圆饼时，可在手心涂抹少许油，避免粘手